因為食物已經(jīng)變質(zhì),所以食物包裝袋會膨脹。
食品包裝袋會膨脹,可分為物理膨脹袋和細菌膨脹袋。
物理性脹袋主要是因為真空密封時袋內(nèi)真空度達不到要求,細菌脹袋則是殺菌不徹底。不能食用的鼓包并不意味著防腐劑的危險,而是變質(zhì)的危險。
食品腐敗變質(zhì)后,微生物會分解食品中的有機物質(zhì)產(chǎn)生氣體,從而減少固體體積,增加氣體,俗稱“脹袋”。
漲袋的性質(zhì)原因:
裝袋是食品包裝中常見的問題,通常是食品變質(zhì)的表象。
不能食用的鼓包并不意味著防腐劑的危險,而是變質(zhì)的危險。食品腐敗變質(zhì)后,微生物會分解食品中的有機物質(zhì)產(chǎn)生氣體,從而減少固體體積,增加氣體,俗稱“脹袋”。
食品包裝鼓包最根本的原因是微生物繁殖或包裝材料不合格。當處于氧氣和水分適宜的環(huán)境中時,微生物會在食物中繁殖并釋放出二氧化碳氣體,從而導致袋子鼓包。
食物被微生物分解,即在日常生活中變質(zhì),發(fā)生化學反應產(chǎn)生某種氣體。當原來的儲物空間不夠時,瓶子和袋子就會膨脹。
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